Läskande god saft att släcka törsten med varma sommardagar.2 flaskor
2 liter jordgubbar
saft och skal av 2 citroner
5 dl vatten
1 vaniljstång
4,5 dl strösocker
2 tsk citronsyra
Skölj jordgubbarna och tvätta citronerna. Koka upp vattnet i en kastrull. Tillsätt jordgubbarna, citronskal, citronsaft och delad och urskrapad vaniljstång. Koka under lock i 10-15 minuter. Mosa jordgubbarna mot kastrullkanten. Häll upp allt i en saftsil och låt saften rinna av i ca 40 minuter. Koka upp saften. Tillsätt socker och citronsyra och rör tills allt socker har smält. Häll upp saften i väl rengjorda och desinficerade (med natriumbensonat) flaskor.
Saften ska förvaras kallt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar