Kullagårds fröknäcke

Fröknäcke finns det mängder med olika recept på, mitt recept är inspirerat av två olika. Väldigt gott enligt familjen :)

Ingredienser (3 stora plåtar)

4 dl majsmjöl

1 dl solrosfrön

1dl pumpafrön

1 dl sesamfrön

1 dl linfrön

0,75 tsk salt 

0,75 dl olivolja

4 dl kokande vatten

Rör ihop allt och kavla ut tunt mellan två bakplåtspapper. Dra bort det översta bakplåtspapper och strö över lite havssalt. Grädda i 150 grader i ca 1 timme.

Mmmm... Väldigt god sparrissoppa

Till 4 portioner behövs:

500 g grön sparris

1 gul lök

3 dl sparrisspad

1,5 msk fond ( ex kycklingfond, kantarell )

3 dl grädde

0,75 dl vitt vin

0,5 paket bacon

Salt

Svartpeppar

Skölj sparrisen och skär den i bitar. Spara några toppar till garnering. Låt koka i lättsaltat vatten i ca 5 minuter. Häll av vattnet, men spara 3 dl sparrisspad. Fräs finhackad lök i lite olivolja, häll i sparrisen, sparrisspad, grädde, fond och vin. Låt sjuda i ca 10 minuter. Mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. Garnera med knaperstekt bacon och sparristopparna. Servera gärna en god nybakad surdegsbaguett till.