Att baka egna tortillas är faktiskt inte så svårt och dessutom är de hur goda som helst! Detta recept kommer från Brunkebergs Bageri och räcker till ca 15 bröd.
400 g vatten
600 g vetemjöl
30 g matolja (mild olivolja går lika bra)
20 g havssalt
10 g bakpulver
Blanda samtliga ingredienser och arbeta degen i hushållsmaskin i 10 minuter. Dela degen i 15 bitar och rulla varje del till en bulle. Låt vila i 5 minuter. Kavla ut varje del till ett tunt runt bröd. Använd MYCKET mjöl! Stek varje tortilla i 1-2 minuter på båda sidorna i em lätt oljad stekpanna. Låt svalna under bakduk.
Prova gärna att göra en egen kryddblandning till köttfärsen. Recept finns här!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)