Under vintern längtar jag efter smaken av sommarens första hemkokade saft. I år har det blivit fläderblomssaft, jordgubbssaft och rabarbersaft.Läskande fläderblomssaft
Lägg 50 blomklasar i en stor kastrull med lock. Skär 3 citroner i skivor. Lägg dem i en annan kastrull tillsammans med 2 liter vatten och 2 kilo strösocker. Koka upp och häll det sedan över fläderblommorna och sätt på locket. Låt stå och dra i tre dygn. Rör om minst en gång om dagen. Sila bort blommorna genom en saftsil och häll upp saften i väl rengjorna flaskor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar