mitt goda bröd

Ät det som det är eller nyrostat, smakar lika gott!

2 bröd

50 g jäst

5 dl ljummet vatten

2 tsk algave sirap eller honung

2 tsk brödsirap

1dl olivolja

1 msk havssalt

2 dl grahamsmjöl

10-11dl manitoba cream eller vetemjöl special

Smula jästen i en bunke och tillsätt vatten, algave/ honung, sirap, olivolja och flingsalt.

Tillsätt mjöl till degen går ihop och blir elastisk. 

Låt jäsa under bakduk i ca 45 min.

Lägg bakpapper i två brödformar.

Dela degen i två delar, knåda lite och forma två limpor och lägg dem i de formarna.

Sätt ugnen på 200 grader.

Strö lite mjöl på bröden och låt dem jäsa i formarna under bakduk i ca 30 min.

Grädda i mitten av ugnen i 25-30min.

Låt svalna på ett brödgaller.