Efter midsommar när priset på jordgubbar sjunker köper jag två flak som jag kokar sylt på och fyller frysen med. Sedan klarar vi oss till nästa sommar...Kullagårds jordgubbssylt
4 liter jordgubbar
2 msk vatten
1 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker)
14 dl strösocker
6 dl syltsocker
skal och saft av 2 lime
Rensa och halvera jordgubbarna. Koka dem tillsammans med vattnet och vaniljpulvret i ca 15 minuter. Skumma av om det behövs. Tillsätt strösocker, syltsocker, rivet limeskal och limesaft. Gör ett uppkok. Låt sylten svalna något innan den hälls upp i burkar.
Ett av Leila Lindholms alla fantastiska recept!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar