Första ägget

Så har den vita hönan Agda börjat värpa. Små söta ägg med fin gul färg på gulan. Ett ägg om dagen blir det och igår gjorde jag plättsmet av våra första ägg.
Mycket gott blev det!



Plättar ca 75 st små
2 dl vetemjöl
1,75 dinkelmjöl
0,75 tsk salt
9 dl mjölk
5 ägg
3 msk smör

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll på 5-6 dl av mjölken och vispa till en slät smet. Häll i resten av mjölken och vispa ner ett ägg i taget. Rör ner det smälta smöret. Låt smeten stå och vila så den sväller i minst 20 minuter. Grädda.
Ät pannkakorna nygräddade med sylt eller färska bär och gärna en klick vispad grädde till. Vi åt Kullagårds björnbärssylt och jordgubbssylt till. Ska se till att lägga ut recepten framöver.
Smaklig spis!