Blanda egen tacokrydda ...

... mycket godare än den färdiga som finns att köpa i affären.

1,5 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
1 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
1 tsk cayennepeppar
2 tsk paprikapulver
2 tsk oregano

Blandningen räcker till ca 750 gram färs.

Lite nyttigare pannkakor med fullkornsdinkel

Mina barn älskar pannkakor och så även min man, som faktiskt är pannkakskungen här hemma. De är få som slår hans nygräddade pannkakor. Men jag har hittat ett recept som gick hem hos mina barn häromdagen.

ca 12- 14 pannkakor

1 dl vetemjöl

2 dl fullkornsdinkel

1 tsk salt

1 krm bakpulver

6 dl mjölk

3 ägg

2 msk matolja alt rapsolja

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ner hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och äggen. Låt smeten svälla i ca 30 minuter. Blanda i oljan Grädda på medelstark värme.